Güneş

  Mutfak

Kurban bayramlarında kesilen etlerin saklanması ve doğru bir biçimde kullanılması insanların sağlığı için önem taşımaktadır. Kurban eti nasıl saklanır, ne kadar süre muhafaza edilebilmektedir? Küçük p...

  Mutfak

Maydanozgiller ailesinden olan dereotunun kendine özel güzel bir kokusu vardır. Bugün çok yemeğe tat vermek amacı ile kullanılan dereotunun bilinen çokca faydası vardır. Sindirimi kolaylaştırır ve gaz...

  Mutfak

Turşular yemeklerin yanına çok yakışan lezzetli atıştırmalıklardandır. Sofralarımızda sıkça yer alırlar. Çokca türü bulunan turşuyu evinizde kendiniz de yapabilirsiniz. Çıtır çıtır, lezzetli salatalık...

  Mutfak

Değerli bir besin kaynağı olan çörek otunun içerdiği türlü maddeler; çoğu hastalığın önleyicisi ve tedavisi için özel olarak küçük çocuklarda sıkça kullanılır. Peki, çörek otunu doğru bir biçimde sakl...

  Mutfak

Etin işlenerek oluşturulduğu gıdalardan biri de kavurmadır. Kendi yağınka kavrularak lime lime hâle gelip; aylar sonra tüketilse dahi tadını ve kıvamını bozmayan bu besini nasıl saklamanız gerektiğini...

  Mutfak

Nerede ise çoğu evde görülmeye alışık olunan patlıcanların ipe dizilmesi durumu, kış aylarına hazırlık için yapılan işlemdir. Patlıcanlar bu biçimde kışın da yenmek için hazırlanır. Peki, patlıcanlar ...

  Mutfak

Kayısı açısından cennet olan türkiyede, onlarca kayısı çeşidi yetiştiriliyor. Yalnızca meyvesi değil kayısının çekirdeği de çok yararlıdır. Kayısı çekirdeğinden elde edilen yağ, antioksidan bileşikler...

  Mutfak

Ekim şubat arası ayların sevilen lezzetlerinden birisi olan boza, içinde yüksek miktarda kalsiyum ve protein bulundurur. Vücut ısısını artırıcı özellikte olduğundan ötürü soğuk havalarda daha çok terc...

  Mutfak

Evimizde tür tür meyvelerden hazırlanan reçeller kahvaltılarda seve seve tüketilir. Hem lezzetli aynı zamanda sağlıklıdır. Reçellerin bir müddet sonra üstlerinde küflenme olabilir. Bunun oluşmaması iç...

  Mutfak

Beslenmemizde önemli yer tutan besinlerden birisi de süttür. Protein ve kalsiyum içeriği yüksek olduğundan, büyüme, gelişme, kemik ve diş sağlığı için vazgeçilmezdir. Bilhassa çocukların ve yaşlıların...

  Mutfak

Mutfaklarımızda yapılmış olan yemeklerde damak tadına azami hitap eden baharatlardan birisi de karabiberdir. Çoğu yemeği yaparken bir tutam karabiberi daha da lezzetlendirebilmek için muhakkak içine a...

  Mutfak

Ayva çok sert bir meyvedir ve yenmesi için biraz yumuşak kıvama gelmesi gerekmektedir. Bunu yapmak için de ayvayı çürütmeden yumuşatarak saklamanın birkaç püf noktası bulunur. Ayvayı taze ve fazla sar...

  Mutfak

Kebap denildiği zaman akla ilk gelenlerden biri kuşkusuz şiş kebap. Adana ve Urfa kebapları, satır kıyması ile yapılmış olan en ünlü kebaplar arasında yer alıyor. Bununla beraber türlü yörelerimizde, ...

  Mutfak

Sebzeler, yemek yaparken en fazla kullanılan ve vücudumuza çok yararlı olan besinlerdir. Her mevsimde yetişen değişik sebzeler vardır. Sebzeleri kendi mevsimlerinde taze taze tüketebileceğiniz gibi ba...

  Mutfak

En eski balık eti işleme yöntemlerinden biri olan kurutma genelde pulsuz ve yağ oranı düşük balıklara uygulanan bir saklama yöntemidir.  Kurutulmuş balık nasıl yapılır? Balıkların suyunu çıkartmak içi...

  Moda

Payetli elbiseler moda tarihinin başından bu yana gece şıklığının en gözde parçaları olmuştur. Son moda trendleri ile payetli kıyafetleri gündüz kullanmak da popürleşmektedir. İşte size her iki kullan...

  Mutfak

Yemeklerde, salatalarda, soslarda kullanılan nar ekşisi, nar meyvesinin bir takım işlemlerden geçirilmesi ile elde edilir. Gerçek nar ekşisi akışı hayli kıvamlı, bordoya yakın kırmızı renkte olur. Kat...

  Mutfak

Kahvaltılarda seve seve tüketilen yiyeceklerden biri de baldır. Yapısında yer alan şeker nedeniyle balda zaman geçtikçe şekerlenme görülebilmektedir. Yapsının şekerli olmasının yanı sıra bulunmuş oldu...

  Mutfak

Fesleğen yaprakları tıbbi özelliklerinin yanında yemeklerde zengin besin kaynağı ve lezzet verici olarak kullanılabilen bir bitki çeşitidir. Özellikle, salatalarda, makarna soslarında, çorbalarda, et ...

  Mutfak

Kesimden hemen sonra, dinlendirilmeden buzdolabına kaldırılan etler bakterilerin çoğalması için münasip ortam oluşturuyor. İşin uzmanlarına göre kurbanlık hayvanın, kesildikten sonra azami 5 saat süre...

  Mutfak

Ülkemizin kıyı bölümlerinde kendi kendine yetişen çilek ağacı veya botanikteki adıyla "Arbutus unedo", meyvelerine dağ çileği ya da kocayemiş ismiyle anılan, iklim özelliklerine göre çalı yahut ağaç f...

  Mutfak

Tavuk, her ögününüze rahatça ekleyebileceğiniz, lezzetli ve yeryüzünde yumurta ile beraber bulunan en sağlıklı protein kaynaklarının  başında gelir. Kısa vadede kullanılmayacak tavukları en iyi biçimd...

  Mutfak

Soğuk kış günlerinde sofralarda yer bulan lezzetlerden biri de turşudur. Yapım safhasında izlenilmesi gerekli olan birkaç püf noktasına ve saklama koşullarına özen gösterildiği halde uzun ömürlü ve le...

  Moda

Çıkardığı ses dolaylı olarak flip flop da adı verilen parmak arası terliğin kullanımında ve giyilmesinde dikkatli olunması gerekli olan noktalar vardır. Kısa bir zaman içerisinde kopmaması ve sağlıklı...