Semizotunun faydaları

Semizotu, en fazla 30 santimetreye kadar boylanabilen otsu bir bitki olarak bilinir. Yuvarlağa yakın oval biçimli, yeşil renkli etli ve sulu yaprakları vardır. Yaprakları salata olarak yahut ıspanak gibi, pişirilerek yemeklerde kullanılabilmektedir.

Semizotunun sağlığa faydaları

Semizotundaki jelatinimsi madde mide asidini düzenler, midedeki yanmayı azaltır, bağırsakları yumuşatarak kabızlık ve sindirim zorluğunu engeller. 

Şeker hastalarının susuzluk hissini azaltan semizotu, böbreklerdeki kum ve taşın dökülmesine yardım eder. Böbrek ve mesane rahatsızlıklarında, idrar sökücü olarak da kullanılabilmektedir 

İçerdiği yüksek miktardaki Omega-3 yağ asidi ile semizotu, balık tüketmeyenler için sağlıklı alternatiftir. Kalorisi hayli düşüktür. A ve C vitaminleri, kalsiyum ve demir yönünden zengindir. İçerisindeki demirin bağırsaklarda kolay bir şekilde emilmesi hasebiyle kansızlığı azaltır.

Anavatanı Hindistan olsa da dünyanın çokca kısmında ve türkiyede yaygın olarak yetişir. Sebzeler arasında maksimum miktarda Omega-3 içeren semizotuyla türlü hafif yemekler hazırlamak mümkündür.

Kabaklı Semizotu salatası 

Gereken malzemeler: 

Hazırlanışı: 

Semizotu nasıl tüketilir?

Türkiyede Ege kısmında genel olarak salata halinde tüketilir. Çiğ olarak yoğurtla karıştırılıp yenebilir. Kullanımı ıspanağa çok benzediğinden böreklerde ve etli yemeklerde de kullanılabilmektedir. Aldığınız semizotunun bir bölümünü sonra tüketecekseniz köklerini suda bırakan bir kapta tutmanız gerekmektedir.

Semizotu alır iken, yapraklarının koyu yeşil ve taze olmasına, ek olarak bitkinin tepelerinde tohum olmamasına dikkat edilmelidir. Toprağa yakın yetişen bir sebze olduğundan dolayı tam olarak yıkamak gerekmektedir.