Şeker fasulye nasıl ekilir?
Şeker fasulyesinin ekimden sonra takriben vejatasyon süresi, yetiştirme koşullarına göre 70-140 gün arasında farklılık göstermektedi...
Türkiye'de takribî sekiz tür fasulye yetiştirilir. Bunların arasında en bilinen olanı P. vulgaris çeşididir. Şeker fasulye olarak bilinen iri, yuvarlak ve beyaz taneli fasulye cinsi ise P. vulgaris sp. sphearicus alt çeşididir. En fazla tüketilen fasulye türlerinden biridir.
Hasat
Şeker fasulyesinin ekimden sonra takriben vejatasyon süresi, yetiştirme koşullarına göre 70-140 gün arasında farklılık göstermektedir. Baklalar bütünüyle sararıp sertleştiğinde hasat yapılmaktadır. Erken hasat yapılmış olması, tohumların büzüşmesine neden olur. Geç hasatta ise baklalar çatlayarak tohumlar dökülür. Şeker fasulyesi hasat edildikten sonra birkaç gün tarlada kurumaya bırakılır ve daha sonrasında kabuklarından ayrılırak depolanır. Tohumlar 10 derece sıcaklık ve %65 nem şartlarında 1 seneye kadar saklanabilir.
Sulama
Çimlenme zamanında, toprağın ihtiyacına göre sulama yapılmaktadır. İlk çıkıştan fide biçimine gelinceye kadar 2 kez sulanması yeterlidir. Çiçeklenmeden tohum dönemine kadar 2 kez sulanması yeterlidir. Aşırı sulama kök çürüklerine neden olduğundan su miktarına dikkat edilmesi gerekmektedir.
Zayıf ve dallı kazık kök sistemine sahip olan şeker fasulye, çiçeklenme zamanı başlangıcına kadar hızla gelişir. Çiçeklenme dönemine girdikten sonra gelişimi yavaşlar. Gövdesi otsu yapılı ve tüylüdür. Yeşil renkli meyveleri olgunlaştıkça kahverengi renk alır. Meyve uzunluğu averaj 10 cm boyundadır. Yetiştirme tekniğine bağlı olarak her bir bitkiden 4-23 arasında meyve alınır.
Toprak
Şeker fasulyesi yetiştirmek için en ideal topraklar tınlı ve çinko oranı yüksek topraklardır. İdeal ph oranı 7-8 arasındadır. Topraktaki tuz oranına karşı duyarlıdır.
Ekim
Şeker fasulyesi tohumları sıra yahut ocak yöntemleriyle ekilebilir. Ocak yöntemi sebzelik fasulye için daha fazla tercih edilir. Kuru fasulye olarak değerlendirilecek şeker fasulyesi mart-nisan ayları arasında ekilir. Toprak 25 cm derinliğinde sürülerek işlenir. Sıra arası 40-60 cm, sıra üstü ise 5-15 cm arasındadır. Kumlu topraklarda iri tohumların derine ekilirken, ağır topraklarda ise küçük tohumların yüzeye yakın bir biçimde ekilmesine dikkatli olunması gerekmektedir. Bitki 4-5 yapraklı hale geldiği zaman çapalama yapılarak toprağın havalanması sağlanmaktadır.
İklim ve sıcaklık
Şeker fasulyesi tohumu 15-20 derece arasında çimlenir. 15 derecenin altında çimlenme yavaşlarken, 35 derecenin üstündeki sıcaklıklarda çimlenme durur. Tohumlar ekildikten sonra takriben 10 günün içinde ilk çıkış gözlenir. Düşük sıcaklıklarda bu süre 25 güne uzayabilir. Çiçeklenme zamanında averaj 20- 25 derece sıcaklığa ihtiyaç duyar. Meyvelerin olgunluk zamanında nem oranının düşük olması gerekmektedir. Aşırı nem genel olarak kök ve gövde çürüklerine neden olur.