NedirNasilNeden.com

Her türlü konu hakkında nedir, nasıl, neden sorularına cevap veren makaleler, bilgilendirici yazılar...

 

Mutfak

Asırlar boyunca farklı etnik gruplar ve kültürel geleneklerin etkisiyle şekillenen Rus mutfağı, dünya çapında haklı bir üne sahip. Rusya'nın 20. yüzyılda 25 ülke ile birlikte Sovyetler Birliği’ne katılmasıyla; Sovyet Cumhuriyetleri arasındaki kültür alışverişi, siyasal yapının y...

Kore mutfağı, geçmişte daha fazla sebze ağırlıklı olsa da bugün etin de sebze ile dengeli şekilde kullanılmış olduğu, hem aşina olduğumuz lezzetlere aynı zamanda çok yabancı olduğumuz tatlara sahip bir mutfak. Kurutulmuş ahtapotu aperatif olarak kullanmaları, veyahut sokakta kavrulmuş böc...

 

Bulgaristan mutfağı et ve sebzenin dengeli biçimde kullanılmış olduğu, tarihte etkilendiği kültürler sebebi ile de çok fazla çeşide sahip bir mutfaktır. Osmanlı zamanında yayılma politikası sebebi ile kısma giden Türkler’den etkilenmişler, Akdeniz ülkelerinin mutfak kültürlerinden türl...

Bütün dünyada en fazla bilinen mutfaklar arasında 5. Sırayı yer bulan Tayland Mutfağını 4 kelime ile özetlemek mümkün. Acı, tatlı, ekşi ve tuzlu. Malzemelerden, pişirme tekniklerine kadar bütün aşamalarda, bu 4 tadın uyumu ve dengesi gözetilerek hazırlanan Tayland yemekleri; duyuları harek...

Fransızlar yemekleri ile olduğu kadar tatlılarıyla da zengin mutfak kültürüne sahiptir. Dünya kültürüne bir çok değişik tatlı armağan etmişlerdir. Diğer ünü bütün dünyaya yayılmış olan tatlı ise "Pavlova"dır. Pavlova, 1920'lerde Rus balerin Anna Matveyevna Pavlova için yapılmışt...

Doğu Anadolu Bölgesi'nin önemli şehirlerinden Elazığ, çok geniş bir yemek kültürene sahiptir. Kendine munhasır takriben 150 yemek çeşidine sahip bu güzel ilimiz, Türk mutfak kültürünün bütün özelliklerini bünyesinde barındırır. Yörenin en bilinen yemeklerinden biri Harput köftesidir. ...

Malatya geçmişiyle tarihimizde önemli yerlere sahip bir şehir... Bu günlerde adı daha fazla kayısı ile anılsa da Malatya ciddi bir yemek kültürüne sahiptir. İşte Malatya Mutfağı’nın yapı taşları… Malatya Yemekleri Ünlü Malatya yemeklerinden bazı örnekler; Ekmekler: Ekşili ekmek, yufk...

İran mutfağı; insanlarının gönülleri kadar zengin, şairlerinin şiirleri kadar güzeldir. Dünya yemek kültürüne eşsiz katkıda bulunan İran yemeklerinde kabak, bal kabağı, patlıcan, bezelye, et yoğun olarak olarak. Ek olarak dünya safran üretiminde önemli görülen bir pay sahibi olan İran'...

Yemek Tarifleri

Genelde tavuk yemeklerinde kullandığımız köri sosunu esasen et yemeklerinde de kullanabilirsiniz.  Yapımı gayet kolay olan köri sosu tarifine gelin hep birlikte bakalım. Köri Sosunun Yapılışı Basit ve hayli paratik olan köri sosunu yapmadan önce nerede kullanacağınızı iyi belirleyiniz. Tavad...

Patlıcan üretiminde dünyanın ilk üç ülkesi arasında yer bulan türkiyede, patlıcanla yapılmış olan yemekler büyük bir çeşitliliğe sahip. Çin’den Osmanlı saray mutfağına giren ve en sevilen sebze olmayı başaran patlıcan, 1800'lü senelerde lezzetiyle olduğu kadar yangınlarıyla da ünl...

Acıbadem kurabiyesi lezzetiyle bütün dünyada bilinen ve sevilen kurabiyelerin başında geliyor. Rengarenk makaronların yapılışı da temel olarak benzer reçeteye dayanıyor. Genel olarak pastanelerden hazır olarak aldığımız acıbadem kurabiyesinin yapımı sandığınız kadar zor değil. Ağızda ...

Ekim şubat arası ayların enfes sebzelerinden olan kerevizi pişirerek tüketebileceğiniz gibi salatasını yaparak çiğ olarak da tüketebilirsiniz. Değişik kereviz salatası tariflerini yazımızın sonrasında bulabilirsiniz. Hazırlanışı Kerevizi güzelce soyup yıkadıktan sonra iri iri rendeleyini...

Börek salonlarından satın aldığımız nefis Kır Pidesi, evde de hazırlayabilecek olduğunuz ve herkesin damak tadına uyacak bir tarif. Bilhassa kahvaltılara ve beş çayı sofralarına çok yakışacak bu tarifi dilerseniz değişik iç harçlarıyla kendi zevkinize göre hazırlayabilirsiniz. Kır Pide...

Pratik yemek olan mücver kolay bir şekilde hazırlayacağınız ve zevkinize göre zenginleştirebileceğiniz kadro yapısıyla her öğünün başrol oyuncusu olabilir. Orada her ne kadar klasik kabak mücver tarifini vermiş olsak da patates, karnabahar ve havuçla da hazırlanabilir. Hazırlanışı, Bir su...

Özel olarak yaz akşamları sokaklarda görüp de canımızı çektiren bir tatlıdır lokma tatlısı. Pekçok kimsenin sevdiği bir tatlı çeşididir. Hafiftir, lezzetlidir. Peki yapımı nasıldır? Açık konuşmak gerekirse yapımı en kolay tatlılardan birisidir. Bu yazıyı okuduktan sonra pişman olup...

Mercimek köftesi yapımı çok basit olan, malzemelerine kolay ulaşıp hazırlayabilecek olduğunuz harika bir lezzettir. Türk mutfağında önemli yeri olan mercimek ve bulgurun anne sütünü artırdığını, kansızlığa iyi geldiğini, kan şekerini düzenlediğini biliyor muydunuz? Bu iki bakliyat bera...

Sağlıklı beslenmenin en güzel yollarından biri de yiyeceklerinizi olabildiğince evde hazırlamak ve katkı maddesi, koruyucu, renklendirici vb. maddeler içeren ürünlerden uzak durmaktır. Sizler de evinizde süzme yoğurt yaparak sağlıklı beslenmeniz için bir adım daha atabilirsiniz. İşte bütün...

Amerika ve Kanada’da kutlanan şükran gününün özel yemeği olarak bilinen hindi, son dönemlerde Türkiye’de de yılbaşı sofralarında yer bulmaya başladı ve yılbaşı hindisi nerdeyse bir geleneğe dönüştü. Bu lezzetli ve sağlıklı yemeği pişirmek isteyenlerin yararlanabileceği, bir iç p...

"Yumurta bile kıramam"dan sonraki en büyük mutfak bahanesi, "makarna bile yapamam"dır. Bahane olarak kullanmak istiyor iseniz siz bilirsiniz; fakat karnınız acıkınca kendinize lezzetli makarna pişirmek, ucuz ve hızlı yemek yapmayı öğrenmek ister iseniz, okumaya devam edin. Makarna Nasıl Pişirilir...

Salatalara ve yemeklere vermiş olduğu ekşi tat ile lezzetli ve doğal sos olan nar ekşisi, zahmetli bir süreçten sonra sofralarımıza geliyor. Yapılışı hayli basit olsa da, yapım prosesi epey vakit alıyor. Piyasada satılan nar ekşili sosların tersine, geleneksel metodlarla üretilmiş doğal nar ...

Çikolata soslu bir profiterole kim hayır diyebilir ki? Sizde küçük porsiyonla yetinmeyenlerdenseniz, ailenize veyahut sevdiklerinize bu leziz tatlıyı 1 saat içinde hazırlayabilirsiniz.  İşte profiterol yapmak için ihtiyacınız olanlar. Dolgu kreması malzemeleri 4 yemek kaşığı un3 su bardağı ...

Bulgur pilavına en fazla lezzet veren domates ya da salçadır. Tercihen sade de yapılabilmektedir ama bu yazıda sizlerle domatesli bulgur pilavı tarifini paylaşacağım.  Bulgur Pilavı Malzemeleri: yarım kahve fincanı sıvı yağ1 orta boy soğan2 adet domates ya da yarım yemek kaşığı domates salc...

Zeytin ağacı baştan aşağı verimli ağaçtır. Zeytin değişik yöntemler ile tatlandırılarak yalnız olarak yemeğe yetecek kadar güzel yiyeceğe dönüşür. Kahvaltı sofralarımızın vazgeçilmezidir. Herkes biri birine benzer metotlarla zeytin yapıyor olsa da, esasen zeytin yaparak ustalaşan her...

Lezzetli ve bir o kadar da hafif elmalı kurabiye, tarçın ve elma ikilisinin bir araya gelerek ortaya çıkardığı lezzeti, kokuyu seven herkesin çok hoşuna gidecek. İşte beş çaylarınızı tatlandıracak nefis elmalı kurabiye tarifi... İç Harcı İçin 1 çay kaşığı tarçın3 adet elma3 çorba ...

Türk mutfağının vazgeçilmeyen sebzelerinden biri olan patlıcanın bir çok çeşitte yemeği mevcuttur. İmam bayıldıdan, karnıyarığa; güveçten, ezmeye; közde patlıcandan, islim kebabına kadar daha onlarca tarifte sofradaki yerini alır. Bunların arasında en lezzetli patlıcan yemeklerinden bir...

Ağzınızı tatlandıracak, evdeki her kişinin yüzünü güldürecek yaş pasta tarifi hem stabil aynı zamanda çok leziz. Doğum günlerinde veya özel gün içerisinde sevdiklerinizi kendi ellerinizle yaptığınız yaş pasta ile mutlu etmek için bu tarifi muhakkak deneyin. İşte lezzetli mi lezzetli ya...

Geleneksel tatlar arasında büyük bir yeri olan baklava, nerede ise herkesin sevdiği bir tatlı. Sizler de bu baklava tarifi ile kendi baklavanızı pişirebilir ve sevdiklerinize, misafirlerinize ikram edebilirsiniz. İşte çıtır çıtır, ağızlara layık baklava tarifi... Baklava İçin Malzemeler 1 pa...

Nerede ise her kişinin bir kez de olsa tatmış olduğunu düşündüğümüz mozaik pasta, görünümü mozaiğe benzediğinden bu adı almıştır. Peki ya nerdeyse her damak keyfine uyan bu hafif tatlının yapılışının sırrı ne?  Malzemeler 50 gr. Margarin veyahut tereyağ1,5 paket sade petibör bisk...

En fazla tüketilen hamur işlerinden biri olan, ek olarak kolay ve lezzetli ara öğün atıştırmalığı yerine geçebilen poğaçanın, kolay bir biçimde hazırlanan ve leziz bir tarifini vereceğiz. Tabii ki poğaçanın sade, peynirli, kıymalı, zeytinli, patatesli gibi bir çok değişik çeşitleri bu...

Kadınlar

Tıptaki adı oligomenorrhea olarak bilinen adet düzensizliği, kadınların üçte birinde görülebilen yaygın bir sağlık problemidir. Tedavi edilmediği durumda kadın vücudunda büyük sorunlara yol açar. Adet dönemini düzene sokmak ve etkili adet söktürücü elde etmek için 1 yemek kaşığı kek...