Nedir Nasıl Neden

En çok merak edilenler hakkında bilgiler...

Hayatta en çok sorulan üç soru: Nedir? Nasıl? ve Neden?.. Bu sitede bu sorulara verilen cevapların yanı sıra birçok kategoride bilgi sunan makaleler de yer alır. Hemen yukarıda bulunan arama kutusunu kullanarak, dilediğiniz soruyu aratın. Uzmanı olduğunuz alanlardaki konulara da yorum yaparak, daha fazla kullanıcının bilgi edinmesine katkıda bulunabilirsiniz.

 

Yemek Tarifleri

Vitamin ve protein deposu bakla, başlı başına bir ecza deposudur. Taze yahut kuru olarak tüketilen baklaya demir ve kalsiyum takviyesi denebilir. Taze baklaya göre daha besleyici olan kuru baklanın 100 gramında yaklaşık 26 gr protein, 58 gr karbonhidrat ve 341 kalori bulunur. Zeytinyağlı Bakla Tarif...

Ahtapot pişirildikten sonra türlü biçimlerde servis edilebilecek bir deniz canlısıdır. Pişireceğiniz ahtapot eğer daha önceleri temizlenmiş ve devamında taze olarak dondurulmuşsa direkt haşlayabilirsiniz. Ahtapotun etinin yumuşak olması için genelde bilinenin tersine döverek yumuşatma değil dondurma...

Domatesin taze ve bol olduğu yaz günleri domates salçası yapmak için çok uygundur. Ev yapımı, katkısız ve doğal yiyecekleri tercih ediyorsanız evde domates salçasını birden fazla yöntemde hazırlayabilirsiniz. En bilinen olanları güneşte bekleterek (Anadolu'da yaygın olarak kullanılabilen bir metottu...

Pesto sos, İtalyan mutfağına ait bir sostur. Bütün malzemeler blendır, mikser olmadığı dönemlerde havanda dövüldüğü için adına pesto denmiş, nitekim bu kelime İtalyanca dövülmüş, ezilmiş anlamına gelir. Pesto sos tarifi - Malzemeler Ayıklayıp yıkadığınız ve muhakkak sebze kurutucuda kuruttuğunuz fes...

Piknik sezonu açıldı. Mevsim mangal mevsimi! Sığır biftek, bonfile, kontrfile yahut tavuk kanat belki de göğüs, seçim damak zevkinize kalmış. Ama etin cinsi ne olursa olsuna ızgara meselesinde önemli olan etin pek iyi marine edilmiş olmasıdır. Hiç kimse mangal adı altında kupkuru bir et yemek isteme...

Yoğurtlu soslar, atıştırmalıkların, kızarmış sebzelerin ve kebapların yanında aranan ayrıntıdır. Zira yoğurtlu sosların yapımının hiçbir zahmeti olmadığı gibi yoğurtlu sosla kombinlenen yiyeceğin inanılmaz bir lezzeti olur. Yoğurtlu sos tarifi 1 Yoğurdun içine kıyılmış soğan, kornişon turşu ve mayda...

Makarna, her evde iki gün içinde bir pişer. Erişkinlerin de çocukların da çoğu makarnayı sever. Ama her iki güruh da makarna soslu olursa daha bir istekle porsiyon porsiyon yer o makarnayı. Doğal olarak soslu makarnaların albenisi de besin değeri de daha yüksektir. Neyse ki minimum makarna çeşitleri...

Yemeklerin yanında seve seve tüketilen salata hem hafif oluşu aynı zamanda kolay hazırlanması ile sofraların vazgeçilmezlerindendir. Sade tüketilebileceği gibi türlü soslar ile zenginleştirerek damaklarınızda güzel bir lezzet bırakabilirisiniz. Dereotlu salata sosu Tüm malzemeleri karıştırıp çatalla...

Nedir?

Tarihi 11. yüzyıla kadar uzanan balzamik sirke bugünkü gibi sofrada yemek ve salata sosu olarak değil, vebadan koruması için sulandırılarak içilmekteymiş. Asırlar boyunca sınırlı ölçüde belli aileler tarafından üretilen ve üretim yöntemi nesilden nesile aktarılan balzamik sirke 2. Dünya Savaşı sonra...

"Saccharomyces Cerevisiae" ailesinden olan bira mayası her 10 dakikada bir kendini yenileyen tek hücreli mikroskobik bir mantar çeşididir. Halk dilinde kuru maya olarak bilinir ve hamur işlerini kabartmak için kullanılmaktadır  Oksijenli ortamda hızla büyüyen maya, şekeri karbondioksit ve suya dönüş...

Pratik Bilgiler

Ev eşyaları arasında en sağlıklı malzemelerden biri camdır. Şu nedenle sıklıkla kullanılmaktadır. Tabak, bardak, şişe, kavanoz ve ayrıca tencereler bile camdan yapılmaya başlamıştır ve gerek dayanıklılığı gerek sağlıklı oluşu gerekse kolay temizlenebilir olmalarıyla çok sık tercih edilmektedir. Cam ...

"Geleneksel Türk mutfağının en vazgeçilmeyen öğeleri nelerdir?" sorusunun cevabını verirken muhakkak ekmeği de sayarız. Ekmek kültürümüzde hem pek önemli aynı zamanda üstüne yemin edilecek kadar  kutsaldır. Fakat son günlerde türkiyede gittikçe artan bir biçimde ekmek israfıyla karşı karşıyayız. Çöp...

Mutfak

Diyarbakır denince akla, şüphesiz karpuz geliyor. Lakin Diyarbakır mutfağı gerek yemekleri gerek tatlıları ve gerekse hamur işleri ile çok zengin yemek kültürüne sahiptir. Bu makalemizde size Diyarbakır yemeklerinden bahsedeceğiz. Peki Diyarbakır'ın bu iştah kabartan yemekleri nelerdir? Nasıl adland...

Hititlerden Frigler’e, Roma’dan Selçuklulara, Osmanlılardan Türkiye Cumhuriyetinin başkentliğine uzanan Ankara her yönüyle ayrı bir zenginliktir. Başkentimizin mutfağını tanımaya ne dersiniz? Tutmaç Çorbası Yeşil mercimek, tutmaç hamuru,nane, süzme yoğurt ve sarımsaktan yapılmış olan farklı lezzet. ...

Yemek kültürü yaşanılan bölgenin iklimine, yer şekillerine, ticaret yaptığı ülkelere göre çeşitlilik göstermektedir. Bu makalemizde Avrupadaki belli merkezlerin mutfaklarına bir göz atacağız. Batı Avrupa ülkelerinden başlayalım. Doğu Avrupa ülkelerinden Çek Cumhuriyeti’ne bakacak olursak çok gelişmi...