Renkler iştahı nasıl etkiler?

Yemek yediğiniz ortamda kullanılan renklerin iştahınız üstünde önemli kabul edilen bir etkisi olduğunu biliyor musunuz? Örneğin, neden fast food restoranları dekorasyonlarında genel olarak kırmızı, sarı veyahut turuncu gibi renkleri tercih ediyorlar, hiç düşündünüz mü?

Gri

Grinin de insanı yemek düşüncesinden uzak tutan bir renk olduğu belirtiliyor.

Mutfak, yemek odası veyahut restoran fark etmez; yemek ile ilişkili mekanlarda kullanılan renklerin duyuları harekete geçirmede ve iştahı tetiklemede çok etkili olduğu söyleniyor. Bazı renkler daha çok yemek yemeniz için sizi baştan çıkarırken bazıları da kontrolsüzce atıştırma isteğini frenleyebilmenize yardım ediyor. Kilo almak veyahut kilo vermek noktasında iştahınızla ilgili problem yaşıyorsanız, mutfak veya yemek odanızı dekore ederken renklerin bu etkisini dikkate almakta yarar var. Herkes için benzer etki bahsi geçen olmasa da yapılmış olan bir çok araştırma sonrasında elde edilen genel bilgilere göre renklerin iştah üstündeki etkisi şöyle;

Kırmızı

İştahı tetikleyen renkler arasında azami etkiye sahip olan rengin kırmızı olduğu belirtiliyor. Kırmızı kimsenin kan basıncını, kalp atış hızını artıran ve açlık hissi uyandıran bir renk. Bu sebeple genellikle de fast food restoranlarında çokça tercih edilmekte. Eğer sizin de iştahla ilgili bir probleminiz var ise yemek alanınıza biraz kırmızı eklemek suretiyle etkisini test edebilirsiniz.

Siyah

Siyah rengin çoğu zaman iştahı azalttığı belirtiliyor; bu neden ile yemek odası veya mutfakta iştahı uyarmak için tercih edilmeyecek renklerden biri olarak kabul edilmekte.

Sarı

Sarı insana mutluluk veren, neşeli bir renk olarak kabul edilmekte. Kişilerin mutlu oldukları dönemlerde yemek yemekten daha fazla keyif aldıkları ve o nedenden dolayı de sarının iştah üstünde pozitif bir etkisi olduğu söyleniyor.

Turuncu

Turuncunun beyni uyardığı, zihinsel aktiviteyi hızlandırdığı ve genelde de açlık hissini körüklediği belirtiliyor. Sağlıklı yiyeceklerin pek çoğu da turuncu renge sahip; portakal, balkabağı, havuç bunlardan yalnızca bir kaçı... İnsanlara sıcaklık hissi veren turuncunun iştahı en fazla uyaran renklerden biri olduğu bu yüzden de restoran ve pastanelerde sıkça kullanılmış olduğu biliniyor.

Turkuaz

Mavinin bir tonu olan turkuaz ise gerçek bir iştah uyarıcı olarak kabul edilmekte. Tropik suların rengi olan turkuazın çoğunlukla mutluluk hissi uyandırdığı belirtiliyor.

Kahverengi

Kahverengi de iştahı çok fazla tetiklemeyen koyu renklerden biri olarak kabul edilmekte. İnsanlara çok fazla pişmiş yahut yanmış yemekleri anımsatabileceği söyleniyor. Gerçi ev yapımı bir ekmek veya çikolata gibi lezzetli yiyecekleri de çağrıştırabilir; ama genel kanı yeme isteğini tetiklemediği yönünde...

Yeşil

Yeşil genel olarak sağlıklı ve doğal olmayla ilişkilendirilen bir renk. Ürün ambalajlarında bile yeşil renk kullanımı insanda o ürünün doğal olduğu hissi uyandırır. Dolaylı olarak yeşilin sağlıklı yemek yemeyi teşvik eden iyi bir renk olduğu belirtiliyor.

Mavi

Mavinin daima sakinleştirici bir renk olduğu söylenir. O nedenle genelde yatak odası veyahut dinlenme ve rahatlama ihtiyacı duyulan diğer odalarda kullanılması öneriliyor. Rahatlamış ve gevşemiş kişilerin da yemekten çok uyumaya meyilli oldukları düşünülürse mavi de iştah açıcı bir renk olmaktan uzaklaşıyor. Mesela mutfakta mavi bir ışık kullanmanın iştahı bastırabileceği söyleniyor; bu uygulama günlük kalori hesabını azaltmak isteyenler için yardım edebilir.