Portakal çayı nasıl yapılır?
Portakal çayının hazırlanması çok basittir. Bildiğiniz üzere portakalın zararlı olan hiçbir yeri bulunmamaktadır. Sapı ve kabuğu dah...
Soğuk kış mevsiminin etkili olduğu aylarda, içerdiği bol bol C vitamini ile vücudumuzun koruyucusu olan portakal, yalnız yenilerek değil, değişik çok yöntem ile tüketilmektedir. Bu yöntemlerden biride, içerisinde bulunduğumuz bu soğuk zaman diliminde sıcak içecek ihtiyacımızı karşılamak amacı ile çay olarak tüketilebilmektedir.
Portakal çayının hazırlanması çok basittir. Bildiğiniz üzere portakalın zararlı olan hiçbir yeri bulunmamaktadır. Sapı ve kabuğu dahil olmak üzere her tarafını tüketmek, vücudumuz için ayrı bir vitamin kaynağı olur. Portakal çayının hazırlanışında, biz sadece portakalın kabuklarını yararlanacağız. Şöyle ki, portakalın dışında kalan bütün kabuğu ister rende aletini kullanarak, ister bıçak yardımıyla bir kabın içine dolduruyoruz. İki portakalın kabukları, bize takribî 1,5 litre çay elde etmemiz için yeterli olabilecektir. Kabukların ve su içine çayımızın daha aromatik ve yoğun tat içermesi için, 3-4 adet karanfil, birkaç tutam nane ve bir limon suyunu kabımıza ekleyebiliriz. Limon hem vitamin olarak çayımızı daha zengin hale getirecek, aynı zamanda portakal kabuklarının tatlarını daha fazla ortaya çıkartacaktır. Eğer çayımızın kendinden şekerli olmasını istiyorsak, bu kabukların üstüne 6-7 adet kesme şeker atmamız gerekir. Lakin tavsiye edilen yöntem normal çay gibi şekerin daha sonrasında kişiye özel kullanılmasıdır. Hazırladığımız bu karışımı az ateşte takriben 15 dk kadar kaynattıktan sonra bir yarım saat kadar dinlenmeye almamız gerekir. Bunun nedeni, sıcak su içinde gevşemiş olan meyve ve aromatik bitkilerin, suyun soğumaya geçmesiyle beraber içerilerinde kalan bütün vitamin ve tatları dışarıya bırakmalarıdır. Dinlenen bu çayımızı ister süzdükten sonra ister olduğu gibi tekrar ısıtarak tüketebiliriz.
Portakal çayı yazının başında da söylediğim üzere, özel olarak soğuk ekim ve şubat ayları arasında kendimizi hastalıklara karşı korumak amacı ile tüketebileceğimiz, ilaçlar kadar etkili içecektir. Hazırlanışı esnasında, isteğe bağlı olarak bir çok meyveyi portakal kabukları ile beraber kullanarak bu çaya değişik tatlar katabilirsiniz. Lakin unutulmamalıdır ki, özel olarak kalın kabuklu meyvelerin ve normal olarak kabuğu tüketilmeyen meyvelerin, bu tür çaylar yapılırken, bilhassa kabuklarının kullanılmaları, tüketmek istediğiniz meyvenin aromasını çaydan daha çok almanızı yardım eden olabilecektir. Afiyet Olsun.