Ördek nasıl bir kuştur?
Eti gayet leziz olan ördekler hastalıklara karşı gayet dayanıklı türdür. Bu neden ile çok tercih edilirler. Türkiye'de çok çeşidi bul...
Perde ayaklı kuşlar sınıfında olan ördek bir kümes hayvanıdır. Evcilleri olduğu kadar yabani çeşitleri de bulunmaktadır. Genelde sulak yerlerde beslenen ördeğin eti, sütü ve yumurtaları insanlar tarafından tüketilir. Günün büyük bir bölümünü dere kenarlarında, göl birikintilerinde yüzerek geçirir.
Eti gayet leziz olan ördekler hastalıklara karşı gayet dayanıklı türdür. Bu neden ile çok tercih edilirler. Türkiye'de çok çeşidi bulunmaktadır. Ayaklarındaki perde hasebiyle çok güzel yüzerler. Yaklaşık bir ördek senede 60 kadar yumurta vermektedir. Yaşam ömürleri 15-20 sene arasıdır. Üç çeşidi bulunmaktadır:
Dalıcı ördekler: Suyun derinliklerine beslenmek için dalarlar. Çok güzel bir yüzücüdürler ve çoğu zaman balıklarla beslenirler.
Yüzeyde beslenen ördekler: Genelde su yüzeyine yakın bitkilerle beslenirler. Yalnızca kafalarını sokarak bitkileri yemeye çalışırlar. Yuvalarını çukur yerlere ve suya yakın yerlere yaparlar. Çok hızlı uçabilirler ve yuvaya yakın böcek çeşidi canlıları da yiyebilirler.
Tüneyen ördekler: Uzun tırnaklı ayaklara sahiptir ve bu özellikleri ağaçlara iyi tutunmalarını sağlamaktadır. Yuvalarını genel olarak ağaçlık yerlere yaparlar. Bazıları bataklıklarda tüneyerek geçimini sağlamaktadır
Ördekler yüzebildiği gibi uçan çeşitleri de mevcuttur. Uçan çeşitleri genel olarak yabani olanlardır. Soğuk iklimlerde göç zamanları başlar. Güneye doğru göçe hazırlanırlar. Vücutları tüy ve yağ ile kaplı olduğundan suyun içine girse dahi kolay kolay ıslanmazlar. Her sene tüy değiştirerek kendilerini yenilerler. Bu tüy değişimi esnasında uçamazlar.
Türkiye'de evlerde çok yaygın olmasada ördek yemeği yapan restoranlar ve bazı mekanlar bulunmaktadır. Eşsiz ve lezzetli tada sahip ördek eti gayet yararlı olup yağlı bir et değildir. Ördeği fırında, kızartma, sote, ızgara yapmak mümkündür. Suyundan da besleyici değeri yüksek çorba yapılabilmektedir
Ördek avcılığı en zor avlardan birisidir. Sabır gerektiren bir avcı olmak gerekmektedir. Ördek avcılığında en ehemmiyetli malzemeler ördek mührevi ve ördek düdüğüdür. Yakalanacak mekan da hayli önemlidir. Ördekler akıllı hayvanlar olduğundan ötürü grup halindekilerden bir kişi gözlem yapar. Avcı ördeğe sessiz bir biçimde, korkutmadan yaklaşılması gerekmektedir. Avcı gizleyen kamuflaj kıyafetlerde mevcuttur.