Zeytinyağı

  Mutfak

Çoğu kişinin vazgeçemediği sofralardan birisi de balık sofralarıdır. Yanında bir de meze ve rakı olursa kimse bu masaya hayır diyemez. Balığın olmazsa olmaz mezeleri nelerdir? Bu mezelerin yaparken ne...

  Mutfak

Davetlerde, sofralarda en güzel lezzetlerden biri yaprak sarmalardır. İç malzemesi değişik biçimde hazırlanarak değişik lezzetler oluşturulabilir. Sarma içi kavrularak yapılabileceği gibi çiğ olarak d...

  Mutfak

Kuşbaşı et; ister kuzu, ister dana, isterse tavuk olsun, yemesi son derece lezzetli ve zevkli olan sofraların baş tacı bir yemektir. Özel olan günlerde hazırlanan misafir sofralarında, yemeye doyulmay...

  Mutfak

Zeytin, kahvaltıların vazgeçilmeyen bir besini olduğu gibi, poğaça ve çörek yapımlarında da kullanılmaktadır. Zeytin siyah veya yeşil olabilir. Zeytini hazır bir biçimde dışarıdan alabileceğiniz gibi,...

  Mutfak

Son günlerde tavuğun adı devamlı mangalla anılsa da tavuğun bir sürü pişirme yöntemi vardır. Bunlardan biri de kızartmadır. Peki tavuk nasıl kızartılır? Baharat aromalı tavuk kızartma Tavuklarınızı kı...

  Mutfak

Oğlak eti türkiyede az bilinen lezzetlerden biri. Keçi etiyle kıyaslandığı zaman kokusu daha hafif olan bu lezzetli etle; sezonunun kısa olması, her yerde bulunmuyor olması ve keçi etinin türkiyede ço...

  Mutfak

İtalyan mutfağının en ünlü soslarından biri olan pesto sosun çokca versiyonu bulunuyor. İtalyan büyükannelerinin orijinal tarifinde ise yalnızca fesleğen, sarmısak, fıstık, parmesan peyniri ve zeytiny...

  Mutfak

Domates ile yapılmış olan yemekler domatesin kendine münhasır tadından ötürü daha lezzetli olur. Benzer zamanda evlerin vazgeçilmeyen yemeklerinden birisi de dolmadır. Hal böyle olunca domates ve dolm...

  Mutfak

Hafif ve lezzetli yemeklerin sırrı zeytinyağı, mutfakların vazgeçilmezidir. En sağlıklı yemekler A ve E vitaminlerinden zengin zeytinyağı ile yapılmaktadır. Üstelik bitkisel, doymamış yağ asitlerinden...

  Mutfak

Tavuk ile hem kolay hem lezzetli yemekler yapabilirsiniz. Tavuğu terbiye etmeniz ve iyi pişmesi lezzetine lezzet katacaktır. Verdiğimiz tariflerle sevdiklerinize çok güzel ziyafetler hazırlayabilirsin...

  Mutfak

Mercimek köfte ve mücvere benzeyen bir yemek çeşidi olan falafel Orta Doğu mutfağında popüler olup buradan bütün dünyaya yayılmıştır. Farklı baharatlar ile çeşitlendirilebilen bu yemek çeşidi mutlaka ...

  Mutfak

İster günlük koşuşturmada, ister geniş dönemlerde olsun, makarna yapımı kolay, masrafsız ve lezzetli seçenektir. Sağlıklı karbonhidrat içeriği, onlarca tarifi ile sofralarımızın vazgeçilmezidir. Hayli...

  Mutfak

Etleri tebiye ederek daha yumuşak ve daha lezzetli hale getirebilirsiniz. Asidik sıvılar, yağlar, aromatik bitkiler ve baharatlar ile yapacağınız terbiye işlemi ardından, hazırladığınız etleri ister ş...

  Mutfak

Mide ve bağırsakların düzenli çalışmasını sağlayan yüksek lif içeriği ile bamya gayet yararlı bir besindir. Mineral yönünden da gayet zengin olan bamya halsizliğe de iyi gelir. Bamyanın yemeğini yapma...

  Mutfak

Birçoğumuzun zevkle yediği bir besindir kırmızı et. Diğer etlerden biraz pahalı olması nedeni ile tavuk ve balıktan daha az tüketilir belki, ama yendiğinde de tadıyla, pişmesiyle kısaca her yönüyle bi...

  Mutfak

Kereviz hayli besleyici ve antioksidan özellikleri olan bir sebzedir. Midenin dostu olan bu sebze bağırsakların çalışmasına,sinir sisteminin düzenlenmesini, tansiyon ve şeker hastalıklarında tedavi ed...

  Mutfak

Mutfak kültürümüzün çoğu yemeğinde soslar kendini göstermektedir. Hassaten acı olanları nerede ise her yörede mevcuttur. Bu tür soslar artık her çeşit tuzlu yiyecekle tüketilebilmektedir. Etli yemekle...

  Mutfak

İçindeki yüksek miktardaki demir ile kansızlık sorununda ilk akla gelen besinlerden biri olan dalağı farklı biçimlerde sofralarınıza taşıyabilirsiniz. Tava, dolma, ızgara, sote değişik pişirme teknikl...

  Mutfak

Dolma ister zeytinyağlısı olsun ister etlisi olsun Türk mutfağının en ehemmiyetli yemeklerindendir. Biber, patlıcan, patates, kabak gibi nerdeyse her sebzeden dolma yapabilirsiniz. Bunun peşi sıra kur...

  Mutfak

Dünyada en fazla tüketilen beyaz etlerin başında gelen tavuk, but haliyle de enfes bir lezzet sunar. Nar gibi kızartılan tavuk yanına patates kızartması veyahut rus salatası eşlik eder. Haşlanarak da ...

  Mutfak

Rokfor, menşei Fransa olan pahalı ve lezzetli peynir türüdür. Küflü bir peynir türü olan rokfor, kaşar peynirinden daha yumuşak yapıdadır. Genellikle Fransa'da üretilen ve peynirin 3 ay kapalı mahzenl...

  Mutfak

Son günlerde en fazla tüketilen et çeşidi tavuk etidir. Tavuk eti protein yönünden gayet zengin yağ oranı açısından da hayli düşüktür. Şu nedenle tavuk eti sağlık yönünde oldukça yararlıdır. Ek olarak...

  Mutfak

Kırmızı et diyince çokca kişinin aklına ilk gelen şeylerden biri pirzoladır. Kuzu kaburgasının orta bölümünden çıkarılan bu eşsiz lezzeti güzel sosla terbiyeledikten sonra pişirmek unutulmaz bir tat y...

  Mutfak

Kırmızı et tutkunlarının vazgeçemedikleri lezzetlerin başında gelen pirzola, hangi halde yenirse yensin lezzeti bir başkadır. Buna karşın önemli püf noktalarını dikkate alarak yapılmış olan soslamanın...