Tencere

  Mutfak

Gaziantep, tarihi İpek Yolu üstünde bulunan zengin mi zengin şehir, zengin mi zengin mutfak. Zaman içinden sayısız tatlar biriktiren Antep mutfağı sizi bereketli ve kocaman bir sofraya davet ediyor. A...

  Yemek Tarifleri

Sinüzit, sinüslerin iç yüzeyini döşeyen dokunun iltihabıdır. Gözlerin arasında, elmacık kemiklerinin bulunmuş olduğu bölümde, burun üstünde ve alın kısmında sinüsler bulunmaktadır. Bu makalemizde sinü...

  Yemek Tarifleri

Haziran ve ağustos ayları arasında sizi serinleten, sorbe, kökeni Türkçe olmasa da “şerbet” anlamına gelen ve dondurma gibi soğuk yenen serin bir tatlı çeşididir. Dondurmadan tek farkı, süt malzemesin...

  Mutfak

Yoğurt kaymaklı ve kaymaksız çeşitleriyle süt ürünlerinden biridir. Dışarıdan hazırda alınabildiği gibi evde de kişi kendi imkânlarıyla yoğurt yapabilir. Ama yoğurt içerdiği sütten ötürü da kolay bozu...

  Yemek Tarifleri

Osmanlı mutfağında en fazla tercih edilen tatlılardan birisi de su muhallebisidir. Yapımı kolaydır, genel malzemeleri su, süt ve nişastadır. Osmanlı mutfağında üstüne kızılcık şerbeti dökülerek de sun...

  Yemek Tarifleri

Kasaplık satılan hayvanlarda diz kapağı ile ayak bileği arasındaki bölümden elde edilen kemikli ete incik denilir. Dana, koyun, kuzu incikten yemek yapıldığı gibi tavuk incikten de yemek yapılabilmekt...

  Yemek Tarifleri

Mantarlı tavuk yemeklerinin vazgeçilmezi olan köri sos, hayli beğenilen ve tercih edilen bir sos çeşididir. Bir çok kişinin yemeklerde kullandığı bu sosun yapımı da hayli pratiktir. Peki, köri sos nas...

  Yemek Tarifleri

Tavuk ve tavuk suyu ile yapılmış olan çorbalar hem şifa kaynağı aynı zamanda lezzetli başlangıç olarak sofralardaki yerini her daim koruyabilmektedir. Tavuk çorbasını arpa şehriye ile yapmak çok çok l...

  Yemek Tarifleri

Amerika ve Kanada’da kutlanan şükran gününün özel yemeği olarak bilinen hindi, son dönemlerde Türkiye’de de yılbaşı sofralarında yer bulmaya başladı ve yılbaşı hindisi nerdeyse bir geleneğe dönüştü. B...

  Mutfak

Süt; çabuk bozulmuş olan bir gıda maddesidir. Doğru saklama yöntemleriyle ömrü uzatılabilir. Pastörize sütlerin kapağı açılmadığı sürece ister kağıt pakette ister cam şişede; üstünde yazan son kullanm...

  Yemek Tarifleri

Etin en lezzetli hallerinden biri olan tandır kebabı düdüklü tencerede kolay bir biçimde pişirilebilir. Görüntüsüyle iştahları kabartan tandır kebabı nasıl yapılmaktadır? Yapılışı Etler istenen büyükl...

  Yemek Tarifleri

Haşlama tavuk hem besleyici aynı zamanda beyaz et olması sebebi ile ek olarak kırmızı ete nazaran daha yağsız olduğundan sağlık açısından çok yararlıdır. Tavuğu haşlayarak yemek veyahut salata biçimin...

  Yemek Tarifleri

Güzel kokulu ve lezzetli baharatlardan birisi olan kekik et yemekleri, salatalar ve diğer pek çok yemek türünün vazgeçilmezidir. Benzer zamanda sağlığa gayet yararlı olan kekik uzun senelerdir bir tak...

  Yemek Tarifleri

Kurabiyeler küçük tatlı bisküvilerdir. Bu bisküvileri atıştırmayı neredeyse herkes çok sever. Evde çok rahatlıkla istediğiniz bir tür kurabiye yapabilirsiniz. Kurabiyelerin hem yapılışı çok kolaydır a...

  Yemek Tarifleri

Kek pişirme işlemini fırında yapabileceğiniz gibi ocak üstünde tencerede de yapılabileceğini biliyor musunuz? Hassaten yumuşak kek sevenler için denemesi gerekli olan tariflerden birisi olan tencere k...

  Yemek Tarifleri

Çokca yörede değişiklik gösterse de yuvalama çorbasının yapılış esası aynıdır. Yuvalama çorbası yapılış itibarı ile emek isteyen bir çorba türü olsa da sıra lezzetine bakmaya geldi mi bütün yorgunluğu...

  Yemek Tarifleri

"Yumurta bile kıramam"dan sonraki en büyük mutfak bahanesi, "makarna bile yapamam"dır. Bahane olarak kullanmak istiyor iseniz siz bilirsiniz; fakat karnınız acıkınca kendinize lezzetli makarna pişirme...

  Yemek Tarifleri

Greyfurt yağının sağlık yönünde çok yararı vardır- doğal anti-oksidanlar içermektedir ve etkili idrar sökücüdür. Greyfurt diğer turunçgillerin yağları gibi aromaterapik özelliğe sahiptir ve bunun yüzü...

  Mutfak

Kendine munhasır tadı ile bir İtalyan lezzeti olan lazanya türkiyede çoğu zaman kıymalı olarak yapılmaktadır ve lezzetine doyulmaz.  Malzemeler BaharatYarım Paket Lazanya2 Diş Sarmısak2 Adet Orta Boy ...

  Mutfak

Yeşil yapraklı sebzeleri buzdolabı içinde uzun zaman saklamak zordur. Ama doğru saklama koşulları ile bu süre zarfını uzatabilir ve bundan dolayı de yaprakların sararıp bozulması önlenebilir. Her defa...

  Yemek Tarifleri

Brokolinin bir çok değişik pişirme türü bulunur. Her bir pişirme çeşidiyle değişik tatlar yakalayabilir; benzer sebze ile değişik yemek türlerine ulaşabilirsiniz. Bu pişirme yöntemlerinden en kolay ve...

  Mutfak

Süt, kalsiyum yönünden gayet zengin, bilhassa kemikleri güçlendirmesi açısından çokça içilmesi önerilen bir besindir. Süt, çiğken mutlaka içilmez. Çiğ sütün bir işlem geçirmeden içilmesi çok bakterini...

  Pratik Bilgiler

Teflon, benzer zamanda, politetrafloroetilen ya da PTFE gibi adlarla da bilinmektedir. Esasen bir şirket adı olan teflon yapışmaz tencere ve tavalar için ortak ad şekline gelmiştir. Teflon tencereler ...

  Pratik Bilgiler

Yediğimiz besinlerin satın alınması, pişirilmesi dışında nasıl saklandıkları da önemlidir. Tazeliklerini kaybetmeden besin değerlerini koruyarak tüketmek için saklama koşullarına da dikkatli olunması ...