Soğan

  Mutfak

Nar gibi kızarmış görüntüsü ve iç pilavıyla hem gözleri aynı zamanda damakları şenlendiren tavuk dolma, en lezzetli fırın yemeklerinden biri. Nasıl yapacağınızı merak ediyorsanız işte adımlar! Marinad...

  Mutfak

Tavuk ciğeri sağlık yönünde son derece faydalı bir gıdadır. Bilhassa doktorların kansızlık sorunu olan hastalara önerdikleri besinlerin başında gelir. Tavuk ciğeri A vitamini, B12 vitamini, demir ve b...

  Mutfak

Hot dog, nam-ı diğer sosislinin temel malzemelerini sosis, ekmek ve türlü soslar oluşturmaktadır. Ama bu lezzetli sandviçi değişik malzemelerle zenginleştirerek, kendi özel spesyalinizi hazırlayabilir...

  Mutfak

Yağı üstünde cızır cızır parlayan bir parça mangalda pişmiş tavuğu sevmeyen pek azdır. Siz de tam bir usta gibi mangalda tavuk kızartabilir, dışını çıtır çıtır içini ise sulu ve lezzetli durumda pişir...

  Mutfak

İstenmeyen zor lekelerden biri de kaşıklarda oluşan inatçı lekelerdir. Sık kullanım araçlarından olan kaşıklar zaman içinde pas lekelerine, yemek artık lekelerine yahut mat görünüme maruz kalabilmekte...

  Mutfak

Sofraların leziz mezelerinden biri olan acılı ezme bir çok damak tadına pratik bir biçimde hitap etmektedir. Acılı ezmelerin çoğu restoranlarda dahi yemek gelmeden önce pideler ile beraber atıştırmalı...

  Mutfak

Türk mutfağının önemli öğelerinden birisi olan köfte, büyük küçük bir çok kişinin beğenerek tükettiği bir besindir. Köfte yapılmış olması için ilk başta harç hazırlanmalıdır. Köfte harcı zz yağlı kıym...

  Mutfak

Patlıcangiller ailesinden gelen bir bitki olan domatesin anavatanı Güney ve Orta Amerika'dır. Hem kolay yetiştirilmesi aynı zamanda lezzeti domatesin bir çok yemekte kullanılmasını sağlamıştır. Ek ola...

  Mutfak

İster günlük koşuşturmada, ister geniş dönemlerde olsun, makarna yapımı kolay, masrafsız ve lezzetli seçenektir. Sağlıklı karbonhidrat içeriği, onlarca tarifi ile sofralarımızın vazgeçilmezidir. Hayli...

  Mutfak

İtalyanların geleneksel yemeği risotto, pirinçten yapılmış olan ve pişirme aşamaları pilava benzeyen bir yemektir. Pilavdan değişik olarak, pirinçlerin pişmesi için su, az az eklenmektedir. Böylelikle...

  Mutfak

Yapımı kolay olduğundan dolayı arkadaş toplantılarında, meze sofralarında, yemeklerin yanında sıkça yapılmaktadır patates salatası. Genellikle sade olarak tüketilir. Ama patates salatasının mayonezlis...

  Mutfak

Kırmızı et sevenlerin heyecanla beklediği Kurban Bayramı'nın yaklaştığı günlerde, eti en lezzetli biçimde pişirip servis etmek için dikkatli olunması gerekli olan önemli püf noktaları vardır. Kurban e...

  Mutfak

Evlerde kolaylıkla yapılabilen alternatif yiyeceklerden bir tanesi de turşudur. Kimi kez, türlü nedenlerden ötürü turşunun tuzu gereğinden fazla olabilir ve bu hal da kimseleri rahatsız eder. Peki, tu...

  Mutfak

En gözde kabuklu deniz ürünlerinden biri olan ıstakozu, değişik soslarla servis ederek, damaklarda unutulmaz lezzetler bırakabilirsiniz. İşte 2 değişik tarifle; haşlama yöntemi ile pişirilmiş ıstakozu...

  Mutfak

Türkiyede son senelerde popüler olmuş tropikal bir meyvelerden biri de avokadodur. Meksika'nın orta kesimleri bitkinin ana vatanı sayılır. Türkiyede Akdeniz İklim bölümünde yetiştirilir. Sağlıklı olma...

  Mutfak

Baklagillerin insan beslenmesindeki önemli sayılabilecek bir yere sahiptir. Karbonhidrat ve protein içeriği ile çok bakliyat, temel enerji kaynaklarımızı oluşturmaktadır. Yüksek protein içeriği ile et...

  Mutfak

Etleri tebiye ederek daha yumuşak ve daha lezzetli hale getirebilirsiniz. Asidik sıvılar, yağlar, aromatik bitkiler ve baharatlar ile yapacağınız terbiye işlemi ardından, hazırladığınız etleri ister ş...

  Mutfak

Kıyma, parça etin makinalarda veya elde çekilmiş durumuna denir. Türk Mutfağında yaygın olarak küçük ve büyük baş hayvanların etlerinden elde edilen kıyma kullanılır. Kıymanın kullanılmış olduğu bir ç...

  Mutfak

İkisi de Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden olan patlıcan ve pilavı bir araya getiren patlıcanlı pilav doğru bir biçimde yapıldığı zaman tam bir lezzet şöleni durumuna dönüşür. Siz de evinizde kendin...

  Mutfak

Türk mutfağında büyük bir öneme sahip olan yiyeceklerdendir köfte. Protein yönünden gayet zengin olduğundan dolayı sofraların vazgeçilmeyen besinidir. Ayrıca anelerin çocukları için yaptıkları kurtarı...

  Mutfak

Etleri pişirmeden önce terbiye etmek, etin lezzetini artırmakla kalmıyor etin yumuşamasını da sağlıyor! Terbiye işleminde kullanılan malzemeler, etin bağ dokusunu parçalamaya ve yumuşatmaya yönelik, g...

  Mutfak

Kırmızı etlerin elde edildikleri bölüme göre kas ve sinir yapıları değişiklik göstermektedir. Çok fazla aktif olmayan sırt bölümündeki etler daha yumuşakken, bacaklara doğru inildikçe etin yapısı sert...

  Mutfak

Zeytinyağlı dolma, gayet lezzetli ve hafif yemek olması nedeniyle sofralarda sürekli yer bulur. Yeşil biber, kırmızı biber, kabak, kuru patlıcan, domates gibi türlü sebzelerle yapılabilen bu dolma kur...

  Mutfak

Ispanakgiller ailesine ait şeker pancarı tohumları birleşik durumda bulunan iki senelik bir bitki olarak bilinmektedir. Dünyada üretilen şekerin takriben %30'u şeker pancarının köklerinden elde edilir...