Ekim

  Bahçe

Kabakgiller ailesinden gelen acur, sofralık ve turşuluk olarak haziran ve temmuz ve ağustos aylarında yetişen, meyve görünümü salatalığa benzeyen bitkidir. Bazı yörelerde "yılan kavunu" olarak da bili...

  Bahçe

Anavatanı Akdeniz olan pazı yeşil bitkiler grubuna giren ve sebze olarak tüketilen bir bitki çeşididir. Bütün dünyaya Akdeniz üstünden yayılmıştır. Bu bitki için M.Ö. 4.yy'da yazılmış hem yemek amacı ...

  Bahçe

Latince adı “Cicer arietium” olan nohut besin değeri yüksek bakliyatlardandır. Yapılmış olan testlere göre tarımı yapılmış olan ilk yerler Doğu Akdeniz ve Mezopotamya’dır. Anavatanı ülkemizin Güneydoğ...

  Bahçe

Baklagiller ailesinden sayılan sinameki çoğu zaman süs bitkisi olarak Ege ve Akdeniz bölümlerinde yetiştirilen bir bitki olarak bilinir. Çalı görünümüne sahip olan sinameki 100-150 cm boylarına kadar ...

  Bahçe

Lahana ve karnabahar gibi soğuk iklim bitkilerden biri olan brokoli, besin değeri yüksek, antioksidan özellikleriyle bilinen bir bitki olarak bilinir. Yüksek oranda A vitamini, B2 vitamini ve kalsiyum...

  Bahçe

Turunçgiller ailesinden olan portakalın ana vatanı Hindistan olarak bilinmektedir. Latincesi Citrus aurantium olan bu meyve insanların sağlığı için çok yararı olduğu gibi eczacılık ve gıda sanayisinde...

  Bahçe

Salatalarda, zeytinyağlı yemeklerde yeterince fazla kullanılan kara lahana Avrupa’nın güneybatı bölümünde kendi kendine yetişen bir bitki olarak bilinir. Turpgiller ailesinden bir bitki olan kara laha...

  Bahçe

Latince adı “Zea mays L.” dir. Gıda maddesi olarak gayet fazla kullanılan bitkiler arasındadır. Ek olarak mısır koçanı ile de hayvan beslenmesinde önemli bulunan bir yerdedir. Dünyada tahıllar arasınd...

  Bahçe

Pirinç bitkisi dünyada en fazla yetiştirilen tarım ürünlerinden bir tanesidir. Pirinç dünyanın her yerinde tüketilen bir bitki olarak bilinir. Uzakdoğu'da vazgeçilmeyen bir yere sahip olan pirinci Avr...

  Bahçe

Buğdaygiller ailesinden gelen buğday tek senelik otsu bitkidir. Dünyada azami ekimi yapılmış olan ikinci tahıldır. Un, yem yaparken kullanılan temel besin maddesidir. Hasattan sonra atık olarak saman ...

  Bahçe

Latince adı “Lepidium sativum” olan tere deniz ürünleri yanında tercih edilen yeşilliklerdendir. Tere turpgiller ailesindendir. Anavatanı Asya ve Kuzey Afrika olan tere bitkisi, türkiyede Akdeniz, Ege...

  Bahçe

İnsan beslenmesinde kullanılan, kültür çeşitleri arasında üretim ve yaygınlık yönünden ilk sırayı alan buğday, değişik iklim koşullarına adaptasyon yeteneği yüksek bir bitki olarak bilinir. Dünya çevr...

  Bahçe

Latince adı “Phaseolus vulgaris” olan fasulye, baklagiller ailesinden bir bitki olarak bilinir. Taze sebze ve kuru bakliyat olarak tüketilen bitkilerdendir. Anavatanı Orta Amerika'dır. Türkiyede Akden...

  Bahçe

Akdeniz bölümüne özgü olan meyan çok senelik bir bitki olarak bilinmektedir. İran, Afganistan, Çin, Pakistan, Irak, Azerbaycan, Özbekistan, Türkmenistan ve Türkiye gibi ülkelerde yetiştirilir.   Meyan...

  Bahçe

Çok eski zamanlardan beri yetiştirilen safran değerli bir bitki olarak bilinir. İlaç, baharat, kozmetik ve boya endüstrisinde de çok fazla kullanılanır. Genelde Adana, Safranbolu, Şanlıurfa, Tokat, İz...

  Bahçe

Gövdesi koyu renkli, vitamin ve protein açısından çok zengin olan sebzeye börülce denir. Börülce pişirilerek veyahut salata olarak tüketilir. Börülce yetiştiriciliği her sebze gibi emek ister. Yetişti...

  Bahçe

Adaçayı ballıbabagiller ailesinden bir bitki olarak bilinir. Çoğu hastalıkta bir şifa aracı olarak kullanılabilen adaçayı insanların sağlığı için önemli görülen bir yere sahiptir. Daha fazla çay olara...

  Bahçe

İçerdiği yağ oranı düşük protein içeri olarak ise zengin bitki olan Börülcenin, Afrika, Güney Amerika ya da Asya kökenli bir bitki olduğu düşünülmekte ve dünyanın pek çok ülkesinde tüketilmektedir. Fa...

  Bahçe

Baklagillerden biri olan bezelye botanikte Pisum sativum olarak geçen, protein ve karbonhidrat açısından, insan beslenmesi için önemli bulunan bir besin kaynağıdır. Taze, dondurulmuş ve konserve olara...

  Bahçe

Maydanozgiller ailesinin bir üyesi olan Frenk maydanozu, aromatik yaprakları ve sapları ile maydanozla benzer kullanım alanına sahip tohumdan yetiştirilen bahçe bitkilerinden biridir. Gübreleme Yanmış...

  Bahçe

Baklagiller familyasına mensup olan kırmızı mercimek 20 cm yükseliğe ulaşabilen gövdesi yeşil, maviye benzer çiçekleri olan, yassı ve yuvarlak yapıda bir bakla türüdür. Anavatanı Asya olan kırmızı mer...

  Bahçe

Türkiye'de sofralardan eksik olmayan soğan kişilerin beslenmesinde büyük önem taşıyan vitaminler açısından zengin bir bitki olarak bilinir. Yemeklere kattığı lezzet ve aroma hasebiyle Türk ve dünya mu...

  Bahçe

Hayli besleyici olan ve çok minerali içinde barındıran fındık, nişasta ve şeker de içermektedir. Ek olarak yağ ve azot yönünden da zengindir. Kalori değeri cevizten yüksek olan fındık, potasyum, kalsi...

  Bahçe

Çiçekleri mavi yahut mor olarak açan boyu 150 santimetreyi aşmayan bitkiye enginar denir. Enginar bitkisinin asıl vatanı Akdeniz ve Kıbrıs bölümü olsa da son günlerde Marmara ve Ege kısmında de yoğun ...