Mutfak nasıl hijyen olur?
Mutfak hijyeninde çıkmaz lekeler, inatçı yağ kalıntıları ve benzeri bütün zor lekeler için çamaşır suyu kullanılması önerilmektedir. ...
Mutfak hijyeni gıdaların sağlıklı olmak açısından münasip koşullarda hazırlanabilmesi için olmazsa olmaz kabul edilen önemli görülen bir kavramdır. Mutfak hijyeni temizlik ve düzen önce gelir. Bu iki faktörün tam anlamıyla sağlanabildiği yerde mutfaklar sağlık koşulları açısından bütün koşulları karşılamış olabilecektir. Peki, mutfakta hijyenin nasıl sağlanacağı detaylarla bilinmekte midir? Eğer ki bilinmiyorsa, mutfak hijyeni ile ilgili bütün püf noktalar işte konumuzda!
Mutfak hijyeninde çıkmaz lekeler, inatçı yağ kalıntıları ve benzeri bütün zor lekeler için çamaşır suyu kullanılması önerilmektedir. Çok fazla kullanmak içeride ağır bir kokuya neden olabileceğinden dozunun yeterli ayarlanması gerekecektir. Eğer ki lekeler daha küçük ve kolay ise bunu yapmak için doğal yöntem olan sirkelerin kullanımı daha fazla önerilir.
Bulaşık süngerlerinin sık kullanımı genellikle temizliğinin ihmaline yol açmaktadır. Hele ki bulaşık süngerlerinin temizliği atlanıldı mı üstünde oluşabilecek bakterilerin sayısı çok kısa bir zamanda milyonlarca sayıya ulaşabilecektir.
Bunun yanında mutfak hijyeninde kullanılacak alet, ekipman yahut benzeri malzemeler ve cihazların bütünüyle temiz olması gerekmektedir. Her kullanış sonrası ayrıntılı olarak yıkanarak kalıntı ve artıklarından temizlenen malzemeler temiz mutfak sağlayacaktır.
Mutfak hijyeninde öncelikli konu kişinin kendini muhafaza edebilmesidir. Hele ki uzun saçlara sahip insanların mutfak hijyeni açısından orada geçirmiş olduğu zaman boyunca başında bone yada eşarp kullanması gerekecektir. Ek olarak elinde bir yara veyahut kesin var ise bunların yara bandıyla kapalı olmasına özen gösterilmelidir. Çünkü eldeki bir kesik enfeksiyon kapmışsa gıda sağlığı açısından mutfaktan uzak durulması önerilmektedir.
Mutfakta ağırlıklı olarak kağıt havlu kullanımının tercih edilmesi hijyen açısından önerilmektedir. Tek kullanımlık bez veya havlular devamlı el altındaki bezlere göre daha hijyenik ve sağlıklı olabilecektir. Çünkü uzun zaman kullanılan bezler bakteri üretimine daha açık olabilecektir.
Mutfak hijyeni kapsamında diğer bir konu güvenli bir biçimde gıda hazırlayabilmektir. Yani yemek hazırlamaya koyulmadan önce eğer ki çiğ ete veyahut tavuğa dokunulduysa ellerin asgari 20 saniye kadar sıcak su ve sabunla yıkanması gerekecektir. Şurada çiğ et veyahut tavuk hazırlanışında kullanılan bıçakların da kullanım sonrası doğru halde dezenfekte edilmesi gerekir. Bunu yapmak için bilhassa kaynar suda bekletilmesi önerilmektedir. Bunların değişik değişik kaplarda temiz biçimde muhafaza edilmesi de gıdaların sağlıklı şartlar altında tutulmasına olanak sağlayacaktır.