Kırmızı mercimek nasıl saklanır?

Kırmızı mercimeği saklarken bazı hususlara dikkat edilirse daha uzun süreler tüketmek mümkündür....

 

Baklagiller familyasında yer bulan kırmızı mercimek besin değeri hayli yüksek, enerji veren, doyurucu bir besin maddesidir. Yüksek lif içeriği vesilesiyle bağırsakların çalışmasını düzenlemeye yardım eder. Folik asit ve demir içeriği ile kansızlığı önlemektedir.

Kırmızı mercimeği saklarken bazı hususlara dikkat edilirse daha uzun süreler tüketmek mümkündür.

Kırmızı mercimek çorbalarda, yemek türlerinde, salatalarda, böreklerde olmak üzere çokca değişik yemek çeşidi içerisinde kullanılan besin türüdür. Çok çabuk pişme özelliğine sahip olan bu bakliyat faydalarıyla hassaten çorbalar olmak üzere mutfakların vazgeçilmeyen bir gıda unsurudur.

Kırmızı Mercimek Nasıl Saklanır?

Kırmızı mercimek kokuyu pek hızlı üstüne çeken bir bakliyat çeşidi olduğundan dolayı fazla kokulu ürünlerle yahut kimyevi ürünlerle beraber benzer ortamda saklanmamalıdır.

Satın alır iken mericemğin raf ömrünü kontrol etmek gerekmektedir. Son kullanma tarihi geçmiş olan ürün muhakkak alınmamalıdır.

Münasip koşullarda saklanırsa iki sene süresince tazeliğini koruyarak kullanmak mümkündür.

Nemli ve rutubetli ortamlarda saklamak bozulup, küflenmesine neden olacağından saklarken ortamın havasız kalmamasına dikkat göstermek önemlidir.

Kırmızı mercimeği güneşe ve ısıya maruz kalmayacak halde erzak dolaplarında veya mutfağın ısıya uzak noktalarında bulunan bir dolap içinde saklamak gerekmektedir.

 

Uygun biçimde saklamak için bez bakliyat torbalarında, bakliyatlar için satılan plastik kaplarda veya cam kavanozlarda muhafaza etmek iyi bir çözümdür. Bez torbanın, kavanozun yahut kabın içine bir nebze tuz, defne yaprağı, bir yahut iki diş soyulmamış kabuklu sarmısak koymak ürünün böceklenmesini ve kurtlanmasını engelleyecektir.

İçinde saklanacak olan saklama ürünleri mutlaka ıslak veyahut nemli olmamalıdır. Bu küflenmeye neden olur. Güzelce kuru olduğunu kontrol ettikten sonra bakliyat içine fazla doldurmadan yerleştirilmeli, daha sonrasında da ağzı sıkıca kapatılmalıdır.

 
 
 

Devam etmek için bir sonraki makalemiz olan Antep fıstığı reçeli nasıl yapılır? adlı yazıyı okuyabilirsiniz.

 
 

Yorumlar

Henüz yorum yapılmadı.

 

Bu konu hakkında siz ne düşünüyorsunuz?