Kandil simidi nasıl yapılır?

Mis gibi mahlep kokusuyla kendini heryerde belli eden bu simitler yalnızca kandillere özel. Kandillerde pastane simitleri yerine kendi ellerinizle hazırlayacağınız simitleri sevdiklerinizle paylaşarak, bu özel günleri daha da anlamlı hale getirebilirsiniz. Susamlı yahut çörekotlu, kandil simitleriniz

Margarini oda sıcaklığına getirip yumuşamasını sağlayın.

Yumuşayan margarini mikser ile çırparak krema kıvamına getirin.

Çırpılmış yağın içine yoğurt, şeker, yumurtanın sarısı ve tuzu ekleyip 1-2 dakika kadar çırpın.

Unu ve kabartma tozunu ekledikten sonra elinizle yoğurmaya başlayın.

Yoğurulan hamurlardan ceviz büyüklüğünde parçalara alıp, elinizle yuvarlayarak toplar durumuna getirin.

Daha sonrasında bu hamurları iki elinizi biri birine ovalamak suretiyle, takriben 8-9 cm boyunda, çok kalın olmayan çubuklar durumuna getirin.

Uzattığınız hamuru her iki ucundan birleştirip halka hali verin.

Yumurtanın ayırdığınız akını bir çimdik tuzla çırpın.

İki sığ kasenin içine çörek otu ve susamları dökün.

Halka şekline getirdiğiniz hamurları önce yumurta akına sonra isteğinize göre çörek otu yahut susama batırıp fırın tepsisine dizin.

Bütün hamurlar için benzer işlemleri tekrarladıktan sonra önceden ısıtılan 190- 200 derecelik fırında yarım saat kadar pişmeye bırakın. Soğuyunca servis yapın

Malzemeler:

1/3 su bardağı çörek otu

1 yumurta ( sarısı ve akı ayrılmış)

250 gram margarin veyahut tereyağı

1,5 tatlı kaşığı kabartma tozu

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı toz şeker

1/2 su bardağı yoğurt

İsteğe göre 1 tatlı kaşığı mahlep

3 su bardağı un

1/3 su bardağı susam

Hazırlama: