Yemek Tarifleri

Her türlü yemeğe dair tarifler... Çorbalar, tatlılar, börekler, etli yemekler ve sebze yemekleri hakkında bilgiler...

Sıcak çikolata kışın vücudumuzu ısıtan, enerji ve keyif veren içeceklerden biridir. İçeceğin yoğun lezzeti ve mis gibi kakao kokusu sıcaklığıyla birleşince ortaya harika bir sonuç ...

 

Menemeni, yazın mevsim sebzeleriyle yapılanı makbul olsa da kışın konservelerle hazırlamak da mümkün. Bu stabil ve doyurucu yemeğin nasıl yapıldığını, lezzetli olması için menemen ya...

En güzel et yemeklerine eşlik eden, çocukların bayıldığı patates püresi hem iktisadi hem pratik lezzet. Patates püresinin tarifine geçmeden önce sizinle küçük sırlar paylaşmak istiyor...

 

Yağda kızaran patatese nazaran daha sağlıklı olan ve şimdilerde mutfağımızda sıklıkla tercih ettiğimiz fırında elma dilim patatesi sevmeyenimiz yoktur herhalde. Enfes baharatlar ile harm...

Evin her tarafını saran, mis gibi kokan kabarık ve lezzetli kekler pişirmek esasen hiç de zor değil. Bir takım ipuçları göz önünde bulundurulursa her defasında istediğiniz lezzet ve form...

Yazın o bunaltıcı sıcaklarında, hem lezzetli aynı zamanda serinletici bir şeyler içmek fena olmaz değil mi? O zaman buyurun ev yapımı limonataya! Elmalı zencefilli limonata Değişik şeyl...

Seratonin hormonunun salgılanmasını artırarak mutluluk duygusu veren çikolata, benzer zamanda çok romantik bir tatlı. Siyah üzümde bol ölçüde bulunan Resveratrol maddesi çikolatanın ham...

Aşağıdaki tarif rahmetli anneannemin mutfağını mis gibi kokutan bir ekmeğin tarifi. Ekmeği yaparken kullanabileceğiniz malzemeler değişebilir. Yapılışı Bekleme süreniz dolunca, hamurun...

Misafir ağırlamak birçoğumuzun keyif aldığı bir şey. Peki bunu yaparken sıradan sofraların dışına çıkıp gelenlerin damaklarında derin bir iz bırakmak istemez misiniz? İşte size nef...

Mutfağınızda kullandığınız tek mantar kültür mantarıysa daha çok geç kalmadan istiridye mantarı ile tanışmalısınız. Denediğinizde bu zamana dek tanışmamış olmanızdan ötürü b...

Bir yanda ucuz, donmuş, katkı maddesi içeren market pizzalari, bir yanda doyurucu olmak için tatdan ödün vermiş eve servis pizzalar. En son alternatif ise, İtalyan restoranlarındaki cüzdan y...

Lahanagillerden olan brokoli herkes tarafından sevilmese de en yararlı sebzeler arasında ilk üçte yer alıyor. Bugüne kadar brokoli üzerinde yapılmış olan araştırmalarda elde edilen en ehe...

Kahvaltıların vazgeçilmeyen tatlarından biri de reçeldir. Ayva, kayısı, çilek, vişne, incir, şeftali, nar, portalak, üzüm… Aklınıza gelebilecek her meyvenin reçeli yapılabilmektedir....

Terbiye, etin lezzetini arttırmak ve sinirlerinden arındırmak için kullanılan, uzun zaman alan ama sonuç kısmında güzel lezzetler elde edilen bir yoldur. Beyaz etin terbiyesi nasıl yapılır...

Son dönemlerde meydana gelen türlü hastalıklardan ötürü şahısların sebzelere, otlara yönelmesi ile eskiden yalnızca üretilen yerlerde bulunabilen "yöresel" olarak tabir edebileceğimiz y...

Kıvamında ve adet adet pilav yapmayı erkeklerdeki askerlikle bir tutabiliriz, evet bu kadar hayati bir mevzu. Rivayet olunur ki, iyi pilav yapan kadın bütün yemekleri leziz yapar. Bu kadar büy...

Vitamin ve protein deposu bakla, başlı başına bir ecza deposudur. Taze yahut kuru olarak tüketilen baklaya demir ve kalsiyum takviyesi denebilir. Taze baklaya göre daha besleyici olan kuru bakla...

Ahtapot pişirildikten sonra türlü biçimlerde servis edilebilecek bir deniz canlısıdır. Pişireceğiniz ahtapot eğer daha önceleri temizlenmiş ve devamında taze olarak dondurulmuşsa direkt ...

Domatesin taze ve bol olduğu yaz günleri domates salçası yapmak için çok uygundur. Ev yapımı, katkısız ve doğal yiyecekleri tercih ediyorsanız evde domates salçasını birden fazla yönte...

Pesto sos, İtalyan mutfağına ait bir sostur. Bütün malzemeler blendır, mikser olmadığı dönemlerde havanda dövüldüğü için adına pesto denmiş, nitekim bu kelime İtalyanca dövülmüş...

Piknik sezonu açıldı. Mevsim mangal mevsimi! Sığır biftek, bonfile, kontrfile yahut tavuk kanat belki de göğüs, seçim damak zevkinize kalmış. Ama etin cinsi ne olursa olsuna ızgara mesele...

Yoğurtlu soslar, atıştırmalıkların, kızarmış sebzelerin ve kebapların yanında aranan ayrıntıdır. Zira yoğurtlu sosların yapımının hiçbir zahmeti olmadığı gibi yoğurtlu sosla ko...

Makarna, her evde iki gün içinde bir pişer. Erişkinlerin de çocukların da çoğu makarnayı sever. Ama her iki güruh da makarna soslu olursa daha bir istekle porsiyon porsiyon yer o makarnayı....

Yemeklerin yanında seve seve tüketilen salata hem hafif oluşu aynı zamanda kolay hazırlanması ile sofraların vazgeçilmezlerindendir. Sade tüketilebileceği gibi türlü soslar ile zenginleşt...

GDO’suz, organik derken esasen hayatımızda yediğimiz çokca şeyin ya hormonlu veyahut genetiği değiştirilmiş olduğunu farkettik. Organik ve GDO’suz ürünler seçmeye özen göstermeye ba...

Ülkemiz börek kültürü bakımından gayet zengin ülkedir. Hele bir de annelerimizin yaptığı böreklerin tadına doyum olmaz. O tadına doyamadığımız anne böreklerini biz de yapmak istiyo...

Türkiye denilence akla gelen lezzetlerden birisi de lokumdur. Türk lokumunun lezzeti dünyaca ünlüdür ve kendi adıyla anılır. Turkish Delight… Lokumun tarihçesi kimi kaynaklara göre 15. y...

Soğan halkası için malzemeler 3 1 çay bardağı 1 su 2 yemek Galeta unu veyahut çıtır 1 çay kaşığı kırmızı Kızartma için Yapılışı Kızartma yapacağınız tavayı ısıt...

‘Ranch’ kelimesi İngilizce ‘çiftlik’ anlamına gelir. Dolaylı olarak bu sosu ‘çiftlik sosu’ olarak dilimizde adlandırabiliriz. Ranch sos yapımı gayet kolay ve bir o kadar da lezzetl...

Ülkemizin kuzeyinde yer bulan Karadeniz bölümü yemyeşil doğası, horonu, hamsisi, deli dolu eğlenceli insanı değişik yemek çeşitleriyle bilinen bir bölgemizdir. Nerdeyse her Karadenizli a...

Milkshake içeceğinin türkiyede içilmeye başlanması ve kafe vb yerlerde yerini alması hayli yenidir. Ama damak tadımıza uygun ürün olduğu için pratik olarak içip ayrıca evlerimizde de ya...

Şerbetler yaz aylarının vazgeçilmezi, yazın bunaltan sıcaklarına karşı ferahlatan eşsiz lezzetler, Osmanlı Devleti’nden bir kültür mirasıdır. Son devirlerde unutulmuş görünse de ö...

Nerede ise herkes eriği sever. Eriği hem mevsiminde aynı zamanda kurutulmuş şekillerde tüketiriz. Ülkemizin iklim koşulları da erik yetiştirmeye hayli elverişlidir. Eriği kendimiz yediğim...

Beyaz lahana, özel olarak ta ekim şubat arası ayların vazgeçilmeyen sebzeleri arasındadır. Beyaz lahana ile sarmasından salatasına kadar türlü yemekler yapmak mümkün. Ama ben sarma yapmay...

Zamanımızda balık avlama stillerinin ve küresel iklimin değişmesiyle balık göç yolları ve üreme şekilleri değişmiştir. Böylece, Hint Okyanusu’nda yaşayan balıkların farklılaşan ...

Tatlı su balıkları içerisinde lezzetiyle en fazla tercih edilen alabalık, değişik metotlarla pişirilebilir. Bunların başında ızgarası gelir. Ama fırında yapılmış olan alabalık da se...

Pek güzel bir lif kaynağı olan armut, benzer zamanda B2, C, E vitaminleri, potasyum ve bakır içermektedir. Ek olarak suda çözünebilen bir lif olan pektin içermektedir. Armuttaki pektin elmada...

Mide zarındaki iltihaplanma olarak bilinen "gastrit helicobacter pylori bakterisi"   fazla sigara kullanımı ve alkol tüketimi gibi nedenlere bağlı olarak oluşabilmektedir. Karın ağrısı, h...

Bahar ve yaz mevsimleri zamanının en güzel lezzetlerinden olan çilek meyvesinin kış aylarında de tüketilmesi için en güzel yollardan biri de reçelini yapmaktır. Kış kahvaltılarını, ev...

Sağlıklı beslenmek için günlük beslenmemizde yediklerimize dikkat etmeli ve her bir besin grubundan yeterli ve dengeli şekilde tüketmeliyiz. Yeterli ve dengeli beslenmemizi sağlayacak dört t...

Reçeller kahvaltılarımızın vazgeçilmezlerindendir. Çokca sebze ve meyveden reçel yapılabilmektedir. Şeftali reçeli diğerleri kadar yaygın olarak yapılmaz fakat lezzeti bir başka olur. B...

Seve seve tükettiğimiz, mutfağımızdan eksik olmayan, sofralarımızı süsleyen baklagillerden lezzetli besindir yeşil mercimek. Kurak iklimi seven bu bitkinin Anavatanı Orta Asya’dır. Yeşi...

50 yaş ve üstünde çoğunlukla görülebilen bir rahatsızlıktır basur. Basurun görülmesinin nedenleri uzun seneler boyunca yanlış beslenme, devamlı oturak çalışma, hareketsiz bir yaşam,...

Türk kültürünün vazgeçilmeyen parçalarındandır Türk Kahvesi. Bir fincan kahvenin 40 sene hatırı vardır kültürümüzde. 40 sene süresince hatırda kalmak için önce muhabbet sonrasınd...

Evlerimizde yaygın olarak yaptığımız tatlıların başında helva gelir. Kimine göre irmik helvası kimine göre un helvası tercih edilir. Biz orada evimizde irmik helvası nasıl kolay yapılm...