Buzdolabının içi nasıl yerleştirilir?
Buzdolabı yerleştirirken dikkatli olmanız gerekli olan diğer bir nokta pişmiş ve pişmemiş etleri biri birinden ayırmanızdır. Çiğ tavu...
Buzdolabı, yiyecekleri saklamak için kullanılan ve her mutfağın olmazsa olmazı bir eşyadır. Yiyeceklerin bozulmadan saklanabilmesi için özel olarak sıcak havalarda buzdolabı mutlaka kullanılmalıdır. Buzdolabının içine hemen her tür besin saklanabilmektedir. Buzdolabını yerleştirirken dikkatli olmanız gerekli olan birkaç nokta vardır.
Buzdolabı yerleştirirken dikkatli olmanız gerekli olan diğer bir nokta pişmiş ve pişmemiş etleri biri birinden ayırmanızdır. Çiğ tavuk yahut et çok bakteri üretirken, piştiklerinde bu hal ortadan kalkar. Bu nedenle çiğ etleri diğer besinler ile temas ettirmemeye .
Buzdolabı içinde buzluğa en yakın olan raflar, uzak olan raflara oranla daha soğuk olur. Bu nedenle daha soğuk tutulması gerekli olan besinler bu raflara konulmalıdır. Bunlar et, süt, balık, yumurta, yoğurt, tavuk ve peynir gibi hayvansal kaynaklı gıdalardır. Bu ürünleri üst raflara koyarak bakteri üremesini de engellemiş olacaksınız. Pirinç, bulgur, patates gibi besinler ise risksiz ürünler olup pişince risk grubuna girerler. Bu neden ile pişmemiş halleri buzluğa daha uzak raflara konulabilir.
Buzdolaplarının alt bölümleri genel olarak sebzelere ayrılır. Bazı buzdolaplarında sebzelik olarak kullanılacak çekmeceler bulunur. Sebzeler bilhassa dolaba konurken poşetleri ile beraber konur. Lakin bu hatalı bir yerleştiriş şeklidir. Poşetten sebzelere plastik geçişini engellemek için alınan sebzeler poşetlerinden çıkarılarak ve ıslak olmadıklarından emin olunarak dolaba konur. Sebzelerin üstünde ıslaklık olması çürümelerini hızlandıracaktır.
Yumurtaların dolaba yerleştirilmesi de diğer bir konu. Yumurtanın kabuğu fazlaca bakteri taşır. Buzdolaplarında yumurta koymak için değişik kısımlar vardır ve genelde yumurtalar karton kutularından çıkarıldıktan sonra buralara yerleştirilir. Bu yanlıştır; çünkü benzer rafa konan diğer besinlere de (yarım limon gibi) bakteri bulaşması riski yüksektir. Bundan dolayı, yumurtalar kutularından çıkarılmadan muhafaza edilmelidir.
Buzdolabı içerisinde kalan yemekleri veyahut diğer besinleri saklamak için cam saklama kapları veya cam kavanozlar kullanmalısınız. Cam kaplar plastik olanlara oranla çok çok sağlıklıdır. Fakat süt için içindeki vitamini kaybetmemesini sağlamak adına karton kutu veya ışık geçirmeyecek başka bir kap uygun olur. Dondurma yahut yoğurt kapları ise saklama kabı olarak mutlaka kullanılmamalı.
Buzlukta; çözülmemesi gerekli olan besinler, dondurma veyahut buz bulunurken, karton içindeki süt, meyve suları ile sirke, limonun suyu gibi ürünler de buzdolabı kapağındaki sıralara yerleştirilebilir.