Brokoli bebeklere nasıl yedirilir?
Çorba hazırlamak için her şeyden önce havuç, patates ve balkabağı küçük parçalar durumunda doğranır. 3 su bardağı suda haşlanır. Daha...
Bebekler için ek besine başlayınca en besleyici ve faydalı yemeklerin başında sebze çorbaları gelir. Brokoli içinde bolca vitamin ve mineral yer bulur. A, B1, C ve E vitaminin içeren sebzede bulunan mineraller ise kalsiyum, selenyum ve potasyumdur. Brokoli bu zengin içerik hasebiyle bağışıklık sistemini güçlendirir, mineral ve demir eksikliğini giderir, alyuvarların oluşumunda önemli sayılabilecek bir yere sahiptir.
Hazırlanışı
Çorba hazırlamak için her şeyden önce havuç, patates ve balkabağı küçük parçalar durumunda doğranır. 3 su bardağı suda haşlanır. Daha sonrasında ince ince doğranan brokoli eklenmektedir. Bir tavada tereyağ ve un kavrulur. Üstüne devam sütü yavaşça dökülür. Kaynayınca çorbaya eklenmektedir. Biraz tuz ve karabiber eklenen çorba kullanıma hazır duruma gelir. Blenderdan geçirilen çorbaya 2 diş sarmısak ve 1 tatlı kaşığı zeytinyağı katılır.
Brokoli Çorbası Nasıl Hazırlanır?
Malzemeler
1 adet havuç
150-200 ml devam sütü
1 tatlı kaşığı tereyağ
3-4 dal brokoli, kökleriyle beraber
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
1,5 yemek kaşığı tam buğday unu
Bir tutam karabiber
2 diş sarmısak
1 adet patates
1 dilim balkabağı
1 tatlı kaşığı tuz
Bebeklerde brokoli yemeği için en sağlıklı yöntem buharda pişirilmesidir. Buharda pişen sebzenin besin değerinin sadece %7'si yitirilir. Eğer buhar pişiricisi yoksa bir tencereye su eklenip ateşe sağlam süzgeçte pişirilmesi de benzer sonucu vermektedir.
Bebekler brokoliyi çorba olarak tüketir. Devam sütü kullanan bebekler için sebze çorbalarının içine katılabilir. Kullanmayanlar ise inek sütü ile beraber pişirebilir.
Brokoli alır iken taze ve doğal olmasına özen gösterilmesi gerekmektedir. Sebzenin çiçeklerinin tamamı tek renk yani yeşil olmalıdır. Sararmış çiçekli olan brokolilerde besin değeri kaybolmaya başladığı için bebeklerce tüketime münasip değildir.
Hayli besleyici bir besin olan brokoli bebeklere 8. aydan başlayarak verilmeye başlanmalıdır. İlk kez brokoli tüketecek olan bebeğe sebze başka hiçbir besinle karıştırmadan verilmelidir. Bebeğimizin aç olması ve brokolinin az ölçüde verilmesi dikkatli olunması gerekli olan şeylerin başında gelir. Çünkü bebeğe bir besin ilk kez veriliyorsa önce o besine karşı alerjik reaksiyonunun olup olmadığı kontrol edilmelidir.